사교적인 모임, 이 모든 것을 품위로 연결해 드립니다.
구성음식
: 죽,물김치,탕평채,잡채,해파리냉채,활어회,새우찜,보쌈쟁반,소고기 산적,홍어탕
..............깨순겉절이,홍어삼합
전유화, 대구조개탕, 모듬야채, 소고기참살구이.
..................ㆍ식사
/ 밥, 된장국, 기본찬류, 누룽지 ㆍ후식 / 식혜, 과일
가격격격
: 28,000원
※ 광어활어회 추가(하루전예약)···45,000원 |
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연어쌈
신선한 연어와 깨잎, 배추속,오이채등의 채소가어우러진 담백한 맛이 돋보이는 음식이다.
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대구조게탕
녹두묵에
제육,미나라,김, 게란지단을 넣고 만든음식으로 조선 영조시대 탕평책을 논하는 자리에서
상에 처음올랐다하여 이름 붙여진 음식이다.
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소고기
찹쌀구이
갖은
양념을 한 소고기에 찹쌀가루를 묻혀서 구워낸 다음 깻잎채와 파채를 싸서 겨자장을 곁들여
먹는 요리로 소고기 특유의 씹는맛과 상큼한 깻잎향이 어우러진 고소한 맛이 일품이다.
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탕
평 채
녹두묵에
제육,미나라,김, 게란지단을 넣고 만든음식으로 조선 영조시대 탕평책을 논하는 자리에서
상에 처음올랐다하여 이름 붙여진 음식이다.
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잡
채
재료의 다양함과 화려함이 잔치분위기를 연상시키는 잡채는 외국인이 가장 선호하는 음식중에 하나이다.
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모듬냉채
톡쏘는 겨자의 맛과 해파리의 부드러운 쫄깃함과 배의 시원함을 한꺼번에 맛볼수 있으며 푸짐한 양만으로도 뿌듯해지는 요리
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겉절이
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전유화
생선,육류,표고버섯등의
재료에 밀가루를 붙이고 달걀물을 띄워 변철에 기름을 두루고 지지는 음식으로 남여노소
누구나 좋아하는 음식이다.
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죽
메인코스가
제공되기 전에 속을 달래는 의미로 먹는 호박죽은 한숟갈 한숟갈 목 안으로 넘어갈때의 따끈한
뿌듯함이란 이루 말할수 없다. 호박죽계에 새 지평을 열었다고 할수 있는 훌륭한 맛이다.
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식혜,두텁떡
찹쌀,팥,꿀,간장,후추,계피,밤,대추,유자,잣등을
재료로 조선시대 궁중에서 잔치음식으로 만들어 먹었으며 봉우리떡 또는 합병으로 불리었다.
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※계절에 따라
일부 메뉴가 변경될수 있습니다. (부가세가 부과되지 않습니다.)
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