특별한 분을 위한 차림,
사랑하는 가족, 이 모든 분들께 즐거운 여유를 드리는 차림입니다.
구성음식
: 죽, 물김치, 탕평채, 해파리냉채, 궁중잡채, 광어활어회, 새우찜, 홍어탕, 홍어삼합,
.................소고기산적, 모듬야채, 구절판,
전유화, 대구조개탕, 깨순겉절이, 소고기찹쌀구이,
.................갈비찜
.................ㆍ식사
/ 밥, 된장국, 기본찬류, 누룽지 ㆍ후식 / 식혜, 과일
가격격격
: 48,000원
※ 돌솥밥 2,000원 추가 |
|
★ 아래 음식사진을 클릭하시면 자세히 보실 수 있습니다.★
(아래 상차림은 코스별로 2~3가지씩 서빙이 이루어집니다.)
 |
연어쌈
신선한 연어와 깨잎, 배추속,오이채등의 채소가어우러진 담백한 맛이 돋보이는 음식이다.
|
|
 |
대구조게탕
녹두묵에
제육,미나라,김, 게란지단을 넣고 만든음식으로 조선 영조시대 탕평책을 논하는 자리에서
상에 처음올랐다하여 이름 붙여진 음식이다.
|
 |
구절판
표고버섯,우엉,소고기를 비롯한 8가지 재료를 얇게 부친 밀전병에 싸 겨자소스를 곁들여 먹는 요리로, 재료의 풍부한 맛을 만끽할수 있다. 각 재료의 다양한 색깔이 빚어내는 시각적인 만족뿐 아니라 먹는 과정의 즐거움까지 느낄수 있는 궁중요리의 꽃이다.
|
|
 |
보쌈쟁반
|
 |
소고기
찹쌀구이
갖은
양념을 한 소고기에 찹쌀가루를 묻혀서 구워낸 다음 깻잎채와 파채를 싸서 겨자장을 곁들여
먹는 요리로 소고기 특유의 씹는맛과 상큼한 깻잎향이 어우러진 고소한 맛이 일품이다.
|
|
 |
탕
평 채
녹두묵에
제육,미나라,김, 게란지단을 넣고 만든음식으로 조선 영조시대 탕평책을 논하는 자리에서
상에 처음올랐다하여 이름 붙여진 음식이다.
|
 |
잡
채
재료의 다양함과 화려함이 잔치분위기를 연상시키는 잡채는 외국인이 가장 선호하는 음식중에 하나이다.
|
|
 |
모듬냉채
톡쏘는 겨자의 맛과 해파리의 부드러운 쫄깃함과 배의 시원함을 한꺼번에 맛볼수 있으며 푸짐한 양만으로도 뿌듯해지는 요리
|
 |
겉절이
|
|
 |
전유화
생선,육류,표고버섯등의
재료에 밀가루를 붙이고 달걀물을 띄워 변철에 기름을 두루고 지지는 음식으로 남여노소
누구나 좋아하는 음식이다.
|
 |
죽
메인코스가
제공되기 전에 속을 달래는 의미로 먹는 호박죽은 한숟갈 한숟갈 목 안으로 넘어갈때의 따끈한
뿌듯함이란 이루 말할수 없다. 호박죽계에 새 지평을 열었다고 할수 있는 훌륭한 맛이다.
|
|
 |
갈비찜
|
※계절에 따라
일부 메뉴가 변경될수 있습니다. (부가세가 부과되지 않습니다.)
|
;)
